Nasi adalah makanan pokok di Indonesia yang tidak bisa dipisahkan dari hidup sehari-hari. Hampir setiap waktu makan, nasi putih selalu menjadi santapan utama yang disandingkan dengan berbagai lauk-pauk lezat. Namun, tahukah kamu bahwa nasi putih sebenarnya memiliki gula alami yang bisa meningkatkan risiko diabetes?
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Diabetes Care pada tahun 2020, tingkat konsumsi nasi putih yang tinggi memang terkait dengan peningkatan risiko diabetes. Oleh karena itu, bagi mereka yang menderita penyakit ini, mengurangi konsumsi nasi putih olahan sangat penting.
Namun, jangan khawatir! Ada cara cerdas untuk tetap menikmati nasi tanpa harus khawatir tentang risiko diabetes. Salah satunya adalah dengan mengonsumsi nasi yang telah didinginkan atau tidak dalam keadaan panas saat langsung disantap. Biarkan nasi tersebut duduk beberapa saat dalam suhu ruangan sebelum dimakan.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa nasi yang didinginkan selama 24 jam dan dipanaskan kembali memiliki respon gula yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan nasi yang baru dimasak. Hal serupa juga berlaku jika nasi didiamkan dalam suhu ruangan sebelum dimakan.
Manfaat lain dari mengonsumsi nasi dingin adalah kandungan zat pati resisten yang tinggi. Menurut sebuah studi yang dipublikasikan oleh PubMed Central, nasi dingin memiliki kandungan zat pati resisten yang bisa membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga aman dikonsumsi oleh para penderita diabetes.
Selain itu, kalori nasi putih yang didinginkan juga menurun sekitar 50 hingga 60%, sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Jadi, dengan mengonsumsi nasi yang telah didinginkan, kamu tidak hanya bisa menjaga kesehatan tubuhmu, tapi juga membantu mengontrol risiko diabetes dan menurunkan berat badan.
Jadi, mulailah untuk mengonsumsi nasi dingin sebagai pilihan sehat dan cerdas dalam menjaga kesehatan tubuhmu. Dengan sedikit perubahan dalam pola makan, kita bisa terhindar dari berbagai risiko penyakit yang mengintai. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara ini dan rasakan manfaatnya untuk kesehatanmu!